Authentic Blades VAY Wiegemesser
Rundklinge für präzise Schnitte ohne Zerquetschen von Kräutern und Blattgemüse
Die typisch asiatische Rundklinge des VAY ermöglicht besonders präzise Schnitte, ohne dass zarte Stängel und Blätter zerquetscht werden. Kräuter und Blattgemüse werden stattdessen aromaintensiv geschnitten, sodass die Geschmacksstoffe in den Gerichten besonders zur Geltung kommen. Die sehr breite Klingenform bietet zudem eine grosse Auflagefläche, sodass selbst grosse Schnittmengen schnell und effizient zerkleinert und anschliessend in Topf oder Pfanne transportiert werden können.
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| Artikel Nr. | Länge (mm) | Farbe | Preis | SP | Lieferfrist | Menge | |
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| 7639 | 280 |
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CHF 31.90
pro
Stück
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3-4 Tage |
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| 7638 | 340 |
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CHF 37.95
pro
Stück
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3-4 Tage |
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Die typisch asiatische Rundklinge des VAY ermöglicht besonders präzise Schnitte, ohne dass zarte Stängel und Blätter zerquetscht werden. Kräuter und Blattgemüse werden stattdessen aromaintensiv geschnitten, sodass die Geschmacksstoffe in den Gerichten besonders zur Geltung kommen. Die sehr breite Klingenform bietet zudem eine grosse Auflagefläche, sodass selbst grosse Schnittmengen schnell und effizient zerkleinert und anschliessend in Topf oder Pfanne transportiert werden können.
Besonders beeindruckend ist das durchdachte Design: Der Klingenrücken bildet eine gerade Linie mit dem Messergriff, wodurch die Klinge unter dem Griff weit hervorsteht. So entsteht eine gute Hebelwirkung, die saubere, glatte Schnitte selbst bei harten oder grossvolumigen Zutaten ermöglicht. Dank des geringen Ausmasses des Messerblatts gleitet das Messer leicht durch das Schneidgut, ohne es zu zerreissen.
Mit einer Klingenstärke von nur 1 mm und einem beidseitigen Messerschliff bietet es eine aussergewöhnlich gute Schnittführung, die besonders bei alltäglichen Schneidarbeiten in der Küche von Vorteil ist. Die Kombination aus geringem Gewicht und hoher Schärfe, ermöglicht durch den Kohlenstoffanteil der Klinge, macht das Messer zu einem unverzichtbaren Allrounder für Kräuter, Gemüse und mehr.
Erhältlich in zwei Grössen: 16 cm oder 20 cm Klingenlänge.
Technische Daten
- Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl
- Griffmaterial: Zedrachholz, genietet
- Klingenstärke: 1 mm
- Variante 16 cm: Klingenlänge 16 cm, Gesamtlänge 28 cm
- Variante 20 cm: Klingenlänge 20 cm, Gesamtlänge 34 cm
- Einsatzbereich: Chefmesser, Wiegemesser